Bacalhau com broa

Adoramos este prato. Aquela broa crocante a cobrir o lombo de bacalhau, perfumada com azeite e alho...hummm!
Uma deliciosa combinação de sabores, a que não vai ficar indiferente...



Ingredientes:

2 Lombos de Bacalhau
Batatas pequenas para assar
2 Fatias de Broa (preferência broa de milho)
2 Cebolas
2 Dentes d'Alho
Pimento Vermelho
Azeite



Preparação:

Coza as batatinhas em água fervente com sal. Passados 10 minutos, junte os lombos de bacalhau e deixe cozer 10 minutos.
Desfaça as fatias da broa de milho em migalhas. Cubra com azeite e alho em pó.
Aparte, num tacho coloque generosamente azeite, as cebolas e pimento em rodelas e os alhos picados. Tempere com sal e pimenta.
Num pirex, coloque os lombos de bacalhau e cubra-os com a pasta feita com a broa e o azeite. Rodeie o pirex com as batatinhas à murro e verta sobre as elas, a cebolada.
Leve ao forno a gratinar, cerca de 10 a 15 minutos, até a broa estar lourinha.

Bom Apetite!