Bolo de Frutos Secos

E hoje, dia de aniversário do meu pai, deixo aqui a receita do bolo fantástico que fiz ontem à tarde para o lanche!
Estava de facto muito bom, pelo que esta receita, avança já para o top 5 dos bolos :)!

Se experimentarem, espero que a apreciem tanto como nós!



Ingredientes :

6 Ovos
380 grs Açúcar
1 Laranja (raspa)
75 g de Vaqueiro Culinesse
1,5 dl de Leite
350 grs Farinha
1 colher de sopa de Fermento
100 grs Nozes picadas
50 grs de Amêndoas picadas



Preparação :

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Bata os ovos, o açúcar e a raspa da casca da laranja, na batedeira eléctrica até obter um creme fofo. Adicione a Vaqueiro Culinesse e o leite e mexa com uma colher de pau. Junte a farinha, peneirada com o fermento e misture bem.

Deite a massa numa forma de buraco com 24 cm de diâmetro, previamente untada e polvilhada.

Leve ao forno e entretanto pique finamente as nozes e amêndoas picadas.
Envolva as ameixas picadas com um pouco de farinha e espalhe-as sobre o bolo. Introduza de novo no forno e deixe cozer durante cerca de 45 minutos.

Bom Apetite!