Esta experiência nasceu com a vontade de prolongar os deliciosos sabores provados no fantástico restaurante em Alcântara, Piaza di Mare! Lá provamos uma massa de gambas deliciosa e portanto, houve a necessidade de começar a aventura pelo mundo das massas cá em casa! Até aqui, os pratos eram essencialmente elaborados e acompanhados com batata ou arroz.
Ingredientes:
1/3 de Embalagem de Talharim Milaneza
500 Grs de Carne de Novilho Picada
1 Copo de Vinho Branco
Polpa de Tomate
Cebola
Salsa
Azeite
Sal, Pimenta e Oregãos a gosto
Preparação:
Começar por preparar um tacho com fundo em azeite! Levar ao lume com uma cebola e a salsa picada e deixar alourar!
Colocar a carne e mexer! Juntar o vinho, a polpa de tomate, o sal e a pimenta!
Adicionar 1 copo de água e tapar o tacho! Deixar cozinha cerca de 30 minutos, em lume brando e não mexer mais!
À parte, colocar um tacho ao lume com água e sal! Quando estiver fervente, adicionar o Talharim, eixar cozer 10 minutos e reservar.
Quando a carne estiver pronta é só emprantar a gosto!
Bom Apetite!
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